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Hội An 10  コムガー 


ホイアン 12/20 市場パイナップル
Chợ /


市場のパイナップルなど。マンゴーを1キロ買う。一個は約30,000ドン(150円)。
売り子の婦人方が店裏のトウォボン河のオリーブ色を背景に煙草をふかしている。
バインフランを探すも、なかなか見つからない。
雑貨屋さんで「バインフランはどこに売ってますか」(発音は通じないので写真で指差し)と尋ねると、
(ここら辺にないから買ってくるか、今からうちの母ちゃんが作るよ)と返された。





ホイアン 12/20 マンゴー





ホイアン 12/20 市場3
Làm bằng tay /



ホイアン 12/21 手作業







ホイアン 12/20 夜の夫婦
盛り付ける夫婦/



夕、市を歩いて、コムガー(Cơm gà )屋さんへ。
店は家族が切り盛りしていて、直ぐ出せるように鶏は店先にぶら下げて、炊飯器が用意してある。
鶏がしっとりしていて美味しい。ご飯はパラパラしていて、味付けはごくあっさりなので、足りなければ唐辛子のタレ、ライムを絞る。
日本では汁かけ飯はマナー的によろしくないことになっているが、日本以外では肉汁ごとかけるご飯は色々なメニューがある。庶民的な路上の店が多いからだろうか。
丸谷才一はステーキの残り汁にご飯を浸したものを酒のアテにして食べるのが好きで、汁かけ飯を研究していた。椎名誠なんか自由にいろんなものをかけて、混ぜくっていそうだ。
トイレを借りると家の中にあった。紙はなく、(紙のホルダー自体ない)ドアの外にはかわいい犬がいる。





ホイアン 12/20 夜 フォー











Date: 2020.01.15 Category: わたしの部屋 Comments (0) Trackbacks (0)
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