きじ焼き丼

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鶏のもも肉は塩をして１０分置き、さっぱり洗い流してペーパーで拭き、ぶつ切りにします。






網でこんがり焼いて、酒、みりん、きび砂糖、醤油でトロンと煮詰めたタレに絡めます。
ご飯にもみ海苔を散らし、鶏を乗せます。









きじ丼、キュウリと紫蘇のサラダ、ゴマだれ、カボチャの煮物、台湾の枝豆、杏仁豆腐。























ポルトガル語を習っている友達が来てくれました。
パステウ（pastel）は、ブラジルの揚げ料理で、中にひき肉が入っているのと、ハムとチーズのがありました。他に、チョコレート&バナナなど甘いパステウもあるそう。

ソースは刻んだトマト、玉ねぎを、お酢でマリネしたもの。









pastel, muito gostoso.


ひき肉のパステウ。

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