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きのこのさっぱりごはん


枇杷ゼリー


頂いた枇杷で枇杷ゼリーを作ります。

枇杷を剥いて種を取り、すぐに鍋に入れてレモン汁ときび砂糖大さじ4を入れ、炭酸水を少し加えてコンポートを作ります。

そこに炭酸水(ゼライス二袋分=250ミリリットル×2)を加えて沸騰する前で火を止め、よくゼラチンを溶かします。






しいたけ


冷やしている間に、エリンギ、椎茸ベーコンを適当に切り、オリーブオイル大さじ1で炒めて、酒少々、醤油大さじ1・5を加えます。



炒め





ごはん




炊く30分前に洗っておいた米二合に炒めたきのことベーコンを汁ごと入れて炊きます。
炒めなくてもそのまま具と調味料を入れて炊けばいいのですが「きのう何食べた」で炒めて作る豚汁を試してから、炒めた方が味が落ち着く気がします。

炊けたら蒸らして、最後にレモン汁を絞ると、きのこのさっぱりご飯の完成です。きのこの良い香りが一杯。
唐揚げ、ゆば、キャベツと卵の中華スープ。







完成

















ガッシュ




植木鉢をガッシュで塗りました。
白と、ミスティーブルー(ごく薄いブルーグレイ)を混ぜて、プラスティックではない良い感じになりました。

ローズマリー、挿し木したアイビー、パセリを植えてみました。











鉢







ゼリー2











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Date: 2019.06.24 Category: わたしの部屋 Comments (0) Trackbacks (0)

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