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酢飯/メキシコのメロン


メキシコ



メキシコから来たハネジューメロン。
大きい果物を切るのはきもちいいものです。
レモン汁とメープルシロップで和えます。
ナンを強火でさっと焼いてハチミツをかけると朝食に○。








ナンとメロン


























お米



ちらし寿司を作ってみます。

二合を炊く30分前に洗い、少なめの水に酒大さじ4を加えて昆布を乗せて炊きます。
米酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1を混ぜておきます。





レンコンと人参


レンコン、にんじん一本、椎茸を刻んで、出汁2分の1カップ、砂糖醤油で水気がなくなるまで混ぜながら煮ます。






酢飯



ミックスしたすし酢をしゃもじに受けて回しかけ、全体に行き渡らせて10分置いておきます。
扇ぎながら余分な水分を飛ばします。
すし酢はしっかり入れた方がおいしいです。


錦糸卵と茹でた海老をのせて、山椒をあしらったら出来上がりです。








寿司








くろめこげ









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Date: 2019.07.01 Category: わたしの部屋 Comments (0) Trackbacks (0)

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